Description
Das Gericht
Hier kommt der Orient-Express! In Null Komma Nix zauberst du aus nur wenigen Zutaten einen köstlichen Beef Pilaf. Pilaf ist ein traditionelles orientalisches Gericht, das aus Reis besteht, mit Brühe und Zwiebeln gewürzt wird und oft mit Fleisch oder Fisch angereichert wird. Wir haben uns für saftig-zartes Rindfleisch entschieden und geben als zusätzlichen Geschmacksakzent noch Knoblauch und lieblich-feinen Kerbel hinzu. Gemüse darf natürlich auch nicht fehlen. Hier warten wir mit herzhaft-saftigen Tomaten und knackigen Möhren auf. Also, worauf wartest du noch?!
Diese Zutaten liefern wir:
Tomaten
Reis
Kerbel
Rinderbraten
Möhren
Schalotte
Gemüsefond
Knoblauch
Koche dieses Rezept in 5 einfachen Schritten
1. ZUTATEN VORBEREITEN
Einen Topf mit 100ml Wasser füllen. Gemüsefond und Reis in den Topf geben und für ca. 10min bei mittlerer Hitze kochen. Tomate und Kerbel abwaschen. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Eine Pfanne mit 1EL ÖL bei hoher Hitze erwärmen. Schalotte schälen und in Streifen schneiden. Tomate in Würfel schneiden.
2. ANBRATEN
Tomatenwürfel, Knoblauch, Schalotten und Möhren in die Pfanne geben und für ca. 3min bei hoher Hitze anbraten. Währenddessen Rinderbraten in Streifen schneiden. (Rinderfond aufheben)
3. ZUBEREITEN
Rinderbraten und den Rinderfond in die Pfanne geben und für 3min köcheln lassen. Währenddessen den Kerbel grob hacken. Einen kleinen Teil davon für die Garnitur aufheben.
4. ZUBEREITEN
Reis mit der restlichen Flüssigkeit und Kerbel in die Pfanne geben und bei hoher Hitze für ca. 2min erhitzen.
5. ANRICHTEN
Pilaf in einem tiefen Teller anrichten und mit Kerbel garnieren.
