Description
Das Gericht
Öfter mal was Neues! Buttrig-zartes Lachsfilet trifft auf eine aromatische Gemüsepfanne mit herzhaften Portobello Pilzen, knackiger Paprika und deftigem Blumenkohl. Eine Mischung aus Limette, Sojasauce und Currygewürz sorgt für eine Geschmackssymphonie der besonderen Sorte. Hier kommen Fisch – Enthusiasten mit Hang zur Exotik auf ihre Kosten!
Diese Zutaten liefern wir:

Lachsfilet

Zwiebel rot

Paprika

Blumenkohl

Portobello Pilz

Limette

Sojasauce

Curry
Das musst du Zuhause haben:
- Bratöl
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
Das benötigst du:
- Schneidebrett
- Messer
- 2x große Pfanne
- Fische
- Gluten
- Sojabohnen
- Weizen
- Ohne Deklarationspflichtigen Zusatzstoffe / Zutaten bei "loser Abgabe" (ODZ)
Sous-Vide Blumenkohl 240g - Blumenkohl. Muskatnuss. Steinsalz. Kann Spuren von GLUTEN (WEIZEN) enthalten. Kikkoman Soyasauce 10ml - Wasser. SOJABOHNEN. WEIZEN. Speisesalz. Sous-Vide Lachs 4ST 240g - LACHS-Filet 97%. Zitrusöl (Natives Oliven-Öl Extra. natürliches Aroma). Steinsalz. Curry Orange 280g Dose Wiberg - 29 % geröstete Gewürze (Koriander. Fenchel. Kreuzkümmel. schwarzer Pfeffer). Curcuma. Orangensaftpulver. Sumac. Paprika. Ingwer. Knoblauch. Zwiebel. Chilli. Apfelsaftpulver. getrocknete Äpfel. Früchtetee-Extrakt (aus Hibiskus. Holunderbeeren. Zitronenschalen. Orangenschalen. Hagebutten). Bockshornklee. Zimt. Orangenöl. Gewürzextrakt
Koche dieses Rezept in 4 einfachen Schritten

1. ZUTATEN VORBEREITEN
Paprika abwaschen, entkernen und in Streifen schneiden. Portobello Pilz abputzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, längs halbieren und in Streifen schneiden. Eine Pfanne mit 1EL Öl bei hoher Hitze erwärmen

2. ANBRATEN
Paprika und Pilze in die Pfanne geben und für 5min scharf anbraten. Eine weitere Pfanne mit 1EL Öl bei hoher Hitze erwärmen und das Lachsfilet hinein geben. Für 6min von allen Seiten gut anbraten.

3. ZUBEREITEN
Zwiebeln und Blumenkohl zu den Pilzen geben, für 5min mitbraten. Mit Currygewürz und Zucker würzen. Jetzt Limette halbieren, eine Hälfte vierteln. Die andere Hälfte über der Pfanne auspressen und Sojasauce dazu geben.

4. ANRICHTEN
Gemüse-Pilz-Pfanne mittig auf einem flachen Teller anrichten. Lachs auf das Gemüse legen und mit Limette garnieren.