Description
Das Gericht
Einfach, schnell, lecker! Saftig-zarte Hähnchenbruststreifen in einer süßlich-scharfen Currysauce mit deftigem Reis. Das Besondere im Vergleich zum klassischen Chicken Curry vom Inder um die Ecke ist die Gemüsemischung. Diese besteht neben süßlichen Möhren und leicht scharfen roten Zwiebeln nämlich auch noch aus knackigen Broccolini und fruchtigen Apfelspalten. Da kommt (Gaumen-)Freude auf!
Diese Zutaten liefern wir:
Hähnchenbrust
Currysauce
Reis
Möhren
Apfel
Broccolini
Zwiebel rot
Koche dieses Rezept in 4 einfachen Schritten
1. ZUTATEN VORBEREITEN
Apfel und Broccolini abwaschen. Einen Topf mit 1L Wasser, 1TL Salz und dem Reis zum Kochen bringen, für 10min garen. Eine Pfanne mit 1EL Öl bei hoher Hitze erwärmen. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Apfel vierteln, entkernen und in gleichmäßige Spalten schneiden.
2. ANBRATEN
Apfel, Zwiebeln und Broccolini in die Pfanne geben und bei hoher Hitze für 6min anbraten. Hähnchen in 1cm dicke Streifen schneiden.
3. ZUBEREITEN
Jetzt Hähnchenstreifen, Currysauce und Möhren in die Pfanne geben, für 3min weiter braten.
4. ANRICHTEN
Reis aus dem Beutel nehmen und in der einen Hälfte des Tellers anrichten. Den Inhalt der Pfanne in der anderen Hälfte anrichten.
