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Sauerkraut Pfanne

mit Schweinefilet, Apfel und Kartoffelstampf

7,49 € inkl. MwSt.

Nicht vorrätig

Artikelnummer: 1726382 Kategorien: , , , , , , , Schlagwort:

Beschreibung

Das Gericht

Traditionelle Hausmannskost – Sauerkraut ist ein fester Bestandteil der deutschen Küche. Wir haben das altbewährte Kraut mit saftig-zartem Schweinefilet, fruchtig-süßem Apfel und fluffigem Kartoffelstampf kombiniert. Ein winterlicher Klassiker, der durch den erfrischenden Apfel auch im Sommer schmeckt!

Nährwertangaben pro Portion
Portionsgröße
734
g
Energie
587
kcal
Fett
19
g
...davon gesättigte
5
g
Kohlenhydrate
56
g
...davon Zucker
30
g
   ...davon zugesetzt
0
g
Eiweiß
43
g
Salz
4
g
Allergene
  • Milchzucker (Laktose)
  • Milch einschl. Laktose
  • Schwefeldioxid/Sulfite
  • Sellerie
Zusatzstoffe
  • Ohne Deklarationspflichtigen Zusatzstoffe / Zutaten bei "loser Abgabe" (ODZ)
Zutatenliste

Sauerkraut Mildessa 300g Hengstenberg - Weißkohl. Wein. Salz. Sous-Vide Schweinemedaillons 310g - Schweinefleisch 95%. Rapsöl. Steinsalz. Pfeffer schwarz. Sous-Vide Kartoffeln Würfel 300g - Kartoffeln. Trinkwasser. Steinsalz. Kann Spuren von GLUTEN (WEIZEN) enthalten. Pflanzenöl 1l G&G - Pflanzenöl aus Raps H-Vollmilch 3.5% 200ml Milram - Im Fettgehalt eingestellte Milch Sous-Vide Weisse-Sauce 200g - MILCH (1.5% Fett). Trinkwasser. Gemüsemischung [Karotten. Porree grün. Blumenkohl. Markerbsen. Rosenkohl. Rübenwürfel. Schnittbohnen. KnollenSELLERIEwürfel. BlattSELLERIE. Zwiebeln. Knoblauch (in veränderlichen Gewichtsanteilen)]. Speisestärke. Rapsöl. Steinsalz. Gewürze. Kann Spuren von Gluten. Soja. Schalenfrüchten. Senf und Sesam enthalten.

Alle Zutaten sind gekühlt mindestens noch 7 Tage haltbar, wenn Sie bei Dir ankommen.

Detaillierte Informationen zu den Zutaten

Diese Zutaten liefern wir:

Sauerkraut

Schweinemedaillons

Kartoffeln

Apfel

Milch

Weiße Sauce

Mini Porree

Das musst du Zuhause haben:

  • Bratöl
  • Salz
  • Pfeffer

Das benötigst du:

  • Schneidebrett
  • Messer
  • große Pfanne (ca. Ø27cm)
  • großer Topf (ca.Ø20cm)
  • Stampfer
Koche dieses Rezept in 6 einfachen Schritten

1. ZUTATEN VORBEREITEN

Apfel und Porree abwaschen. Kartoffeln und Milch einen Topf geben und für 9min bei mittlerer Hitze erwärmen. Gelegentlich umrühren bis die Milch etwa auf 1/3 eingekocht ist.

2. ZUTATEN VORBEREITEN

Apfel vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Porree in Ringe schneiden und etwas Porreegrün für die Garnitur aufbewahren. Eine Pfanne mit 1EL Öl bei hoher Hitze erwärmen.

3. ANBRATEN

Apfelspalten und Porreeringe in die Pfanne geben und für 2min bei hoher Hitze anbraten. Währenddessen Schweinefilet in Streifen schneiden und für weitere 2min mitbraten.

4. ZUBEREITEN

Jetzt Sauerkraut und Weiße Sauce in die Pfanne geben, gut vermischen und bis zum Anrichten erwärmen.

5. KARTOFFELSTAMPF ZUBEREITEN

Kartoffeln mit einem Stampfer oder einer Gabel stampfen und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.

6. ANRICHTEN

Den Inhalt der Pfanne auf der einen Hälfte eines flachen Tellers anrichten. Kartoffelstampf anlegen und mit Porreegrün bestreuen.

Sauerkraut Pfanne mit Schweinefilet, Apfel und Kartoffelstampf

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