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Schweinefiletstreifen

in Scharfer Sauce mit Karotten und Portobello Pilz

7,49 € inkl. MwSt.

Artikelnummer: 1742760 Kategorie:

Beschreibung

  • 15 min
  • Einfach
  • 2 Personen
  • Low Carb
Das Gericht

Lust auf ein asiatisches Abenteuer? Saftig-zartes Schweinefilet und champignonähnliche Portobello-Pilze geben sich hier die Ehre. Dazu gesellt sich knackiges Gemüse, bestehend aus süßlichen Möhren, dezent-scharfem Porree und roten Zwiebeln. Unsere hausgemachte, herzhaft-würzige Braune Sauce verwandelt sich mit feurig-scharfer Chili im Nu in ein asiatisch anmutendes Geschmackserlebnis. Let the Asian adventure begin!

Dauer

15 Minuten

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Gericht für

2 Personen

Nährwertangaben pro Portion:

  • Brennwert: 383,07kcal
  • Eiweiß: 39,71g
  • Kohlenhydrate: 14,25g
  • Fett: 17,65g

Allergene:

  • Gluten
  • Sojabohnen
  • Milch inkl. Laktose

Detaillierte Informationen zu den Zutaten

Diese Zutaten liefern wir:

Chilischote

Schweinemedaillons

Möhren

Knoblauch

Mini Porree

Portobello Pilz

Zwiebel rot

Braune Sauce

Das musst du Zuhause haben:

  • Bratöl
  • Salz
  • Pfeffer

Das benötigst du:

  • Schneidebrett
  • Messer
  • große Pfanne (ca. Ø27cm)
Koche dieses Rezept in 6 einfachen Schritten

1. ZUTATEN VORBEREITEN

Chilischote und Mini Porree waschen.Portobello Pilz mit einem Küchentuch säubern. Eine Pfanne mit 1El Öl bei hoher Hitze erwärmen. Portobello Pilz in Streifen schneiden.

2. ZUTATEN VORBEREITEN

Zwiebel schälen, längs halbieren und in Streifen schneiden. Pilze und Zwiebeln in die Pfanne geben und für 3min bei mittlerer Hitze anbraten.

3. ANBRATEN

In der Zwischenzeit die Schweinemedaillons in 1cm dicke Streifen schneiden, mit in die Pfanne geben und für weitere 5min mitbraten.

4. ZUTATEN VORBEREITEN

Chili* entkernen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Mini Porree in feine Ringe schneiden und einen Teil geschnittenes Porreegrün für die Garnitur zur Seite stellen.

5. ZUBEREITEN

Chili, Knoblauch, Möhren und einen Teil des Porrees in die Pfanne geben und für 2min bei hoher Hitze mitbraten. Mit Brauner Sauce ablöschen und kurz erwärmen.

6. ANRICHTEN

Pfanneninhalt mittig in einem tiefen Teller anrichten und mit Porreegrün garnieren.

Schweinefiletstreifen in Scharfer Sauce mit Karotten und Portobello Pilz

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