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Veggie Soup mit Fenchel und Joghurt

6,49 € inkl. MwSt.

Nicht vorrätig

Artikelnummer: 1733060 Kategorie: Schlagwort:

Beschreibung

Das Gericht

Diese sommerliche Veggie Soup besteht aus mediterranen Zucchini, dezent-scharfem Porree und fruchtig-würziger Tomatensauce. Ein paar Kleckse Joghurt verleihen der Suppe eine cremige Frische. Knackig-süßlicher Fenchel sorgt dafür, dass man auch was zu kauen hat und verwöhnt die Sinne mit seinem dezenten Anis-Aroma. Also, wenn ihr uns fragt: Der Sommer kann kommen!

Diese Zutaten liefern wir:

Gemüsefond

Mini Porree

Tomatensauce

Zucchini

Knoblauch

Mini Fenchel

Joghurt

Das musst du Zuhause haben:

  • Bratöl
  • Salz
  • Pfeffer

Das benötigst du:

  • Schneidebrett
  • Messer
  • große Pfanne (ca. Ø27cm)
  • kleiner Topf (ca. Ø16cm)
Nährwertangaben pro Portion
Portionsgröße
560
g
Energie
211
kcal
Fett
10
g
...davon gesättigte
1
g
Kohlenhydrate
22
g
...davon Zucker
17
g
   ...davon zugesetzt
0
g
Eiweiß
8
g
Salz
5
g
Allergene
  • Milch einschl. Laktose
  • Sellerie
  • Senf
Zusatzstoffe
  • Ohne Deklarationspflichtigen Zusatzstoffe / Zutaten bei "loser Abgabe" (ODZ)
Zutatenliste

Sous-Vide Tomatensauce 200g - Passierte Tomaten (Tomaten. Salz). Trinkwasser. gebratene Zwiebeln (Zwiebeln. Rapsöl). Tomatenmark (Tomaten. Salz). Speisestärke. Basilikum. natives Olivenöl extra. Gewürze. Knoblauch. Zucker. Steinsalz. Rapsöl. Kann Spuren von Gluten. Soja. Schalenfrüchten. Sellerie. Senf und Sesam enthalten. Gemüse Fond 400ml Larco - 97% konzentrierte Brühe von Gemüse (Wasser. Karotten. Zwiebeln. KNOLLENSELLERIE. Lauch. SELLERIE). Speisesalz. natürliches Aroma (SENF. SELLERIE). Maltodextrin. Zucker. pflanzliche Öle (Sonnenblumen. Raps). Glukose. Kräuter-Öle. Gewürze-Öle. Gewürze. Pflanzenöl 1l G&G - Pflanzenöl aus Raps Sous-Vide Zucchini 200g - Zucchini (grün und gelb in veränderlichen Gewichtsanteilen). Apfelessig (Apfel. Essig). Rapsöl. Steinsalz. Kurkuma. Kann Spuren von GLUTEN (WEIZEN) enthalten.

Alle Zutaten sind gekühlt mindestens noch 7 Tage haltbar, wenn Sie bei Dir ankommen.
Koche dieses Rezept in 5 einfachen Schritten

1. ZUTATEN VORBEREITEN

Mini Porree und Mini Fenchel abwaschen. Eine Pfanne mit 1EL Öl bei mittlerer Hitze erwärmen. Fenchel der Länge nach halbieren und bis zum Anrichten in der Pfanne anbraten.

2. ZUTATEN VORBEREITEN

Einen Topf mit 1EL Öl bei mittlerer Hitze erwärmen. Porree in Ringe schneiden. Einen kleinen Teil davon für die Garnitur beiseite stellen. Knoblauch schälen und hacken.

3. PORREE ANDÜNSTEN

Porree und Knoblauch in den Topf geben und für ca. 2min leicht andünsten.

4. SUPPE ZUBEREITEN

Zucchini, Tomatensauce und Gemüsefond dazu geben, auf hoher Stufe erhitzen und kurz aufkochen lassen (insgesamt ca. 6min).

5. ANRICHTEN

Suppe in einem tiefen Teller anrichten. Joghurt mit einem Löffel häufchenweise in die Suppe geben. Fenchel anlegen und mit Porree garnieren.

Veggie Soup mit Fenchel und Joghurt

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