Description
Das Gericht
Dieses wundervolle Gericht eignet sich perfekt für ein Abendessen unter der Woche – es ist schnell zubereitet, super schmackhaft und einfach mal was anderes. Das saftig-zarte, Sous-Vide gegarte Schweinefilet, die knackigen Möhren und die leicht scharfen roten Zwiebeln werden in einer feurig-scharfen Teriyaki-Ingwer-Sauce serviert. Als Beilage gibt es gebratenen Brokkoli. Damit kommst du sicher groß raus – Big in Japan!
Diese Zutaten liefern wir:
Schweinemedaillons
Teriyaki-Ingwer Würzsauce
Brokkoli
Knoblauch
Chilischote
Zwiebel rot
Möhren
Koche dieses Rezept in 5 einfachen Schritten
1. ZUTATEN VORBEREITEN
Chilischote abwaschen. Eine Pfanne mit 2EL Öl bei hoher Hitze erwärmen. Schweinefilet in 1cm dicke Streifen schneiden und für 10min bei hoher Hitze anbraten
2. ZUBEREITEN
Eine weitere Pfanne mit 1EL ÖL bei hoher Hitze erwärmen und Brokkoli für ca. 8min bei hoher Hitze anbraten. Währenddessen Zwiebeln schälen, längs halbieren und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und hacken.
3. ZUBEREITEN
Jetzt Zwiebeln und Knoblauch in die erste Pfanne geben und mitbraten. In der Zwischenzeit Chilischote* entkernen und in Ringe schneiden.
4. ZUBEREITEN
Für die letzten 2min Möhren und Chili in die erste Pfanne geben und mitbraten. Schweinefilet mit Teriyaki-Ingwer Würzsauce ablöschen und für weitere 2min erwärmen.
5. ANRICHTEN
Pork Teriyaki auf der einen Hälfte eines flachen Tellers anrichten und Brokkoli auf der anderen Hälfte anlegen.
