Description
Das Gericht
Ein erfrischend-leichtes Sommergericht! Fein-aromatisches Viktoriabarsch-Filet thront auf einer cremig-würzigen Sauce, die durch spritzig-saure Zitrone, leicht scharfen Senf und lieblich-feinen Kerbel eine außergewöhnliche Aromenvielfalt bietet. In der Sauce findet man knackige Möhren und mediterrane Zucchini. Um seine Bikinifigur muss sich bei diesem Low Carb – UND Low Calorie – Gericht nun wirklich niemand machen!
Diese Zutaten liefern wir:
Zucchini
Viktoriabarsch
Senf
Möhren
Weiße Sauce
Zitrone
Kerbel
Koche dieses Rezept in 4 einfachen Schritten
1. ZUTATEN VORBEREITEN
Zitrone und Kerbel abwaschen. Eine Pfanne mit 1EL ÖL bei hoher Hitze erwärmen. Viktoriabarsch in die Pfanne geben und für 10min von beiden Seiten braten.
2. KERBEL HACKEN
Kerbel grob hacken und einen kleinen Teil für die Garnitur aufbewahren. Eine weitere Pfanne mit 1EL Öl bei hoher Hitze erwärmen.
3. ZITRONEN – GEMÜSE ZUBEREITEN
Möhren, Senf, Zucchini, Weiße Sauce und Kerbel in die Pfanne geben und 3min erwärmen. Zitronenschale zur Hälfte in die Pfanne reiben. Dann die Zitrone halbieren und die abgeriebene Hälfte über der Pfanne auspressen. Die andere Hälfte vierteln und für die Garnitur aufbewahren.
4. ANRICHTEN
Zitronen – Gemüse in einem tiefen Teller anrichten. Viktoriabarsch anlegen, mit Kerbel und Zitronenspalten garnieren.
