Name: Schweinemedaillons mit Rahmwirsing, Bratkartoffeln und vollmundiger Bratensauce
SKU: 1619896
Price: 7.49 EUR
Availability: OutOfStock

Beschreibung

Das Gericht

Vollmundige Bratensauce umgibt unsere saftigen, Sous-Vide gegarten Schweinemedaillons. Zusammen mit dem cremigen, aromatisch-nussigen Rahmwirsing und den krossen Bratkartoffeln entsteht ein deftiges Gericht, das perfekt zur Jahreszeit passt.

Diese Zutaten liefern wir:

Bratenjus

Wirsing

Kartoffelviertel

Schweinemedaillons

Porree

Das musst du Zuhause haben:

Bratöl
Salz
Pfeffer

Das benötigst du:

Schneidebrett
Messer
große Pfanne (ca. Ø27cm)
2x großer Topf (ca. Ø20cm)

Nährwertangaben pro Portion

Portionsgröße

480

Energie

441

kcal

Fett

...davon gesättigte

Kohlenhydrate

...davon Zucker

...davon zugesetzt

Eiweiß

Salz

Allergene

Gluten
Milchzucker (Laktose)
Milch einschl. Laktose
Sojabohnen
Weizen

Zusatzstoffe

Ohne Deklarationspflichtigen Zusatzstoffe / Zutaten bei "loser Abgabe" (ODZ)

Zutatenliste

Sous-Vide Wirsing 250g - Wirsing 78%. CREME FRAÎCHE 30% Fett. MILCH 1.5% Fett. Speisestärke. Rapsöl. Steinsalz. Muskatnuss. schwarzer Pfeffer. Sous-Vide Bratenjus 200g - Würzsauce (Trinkwasser. geröstete Rinderknochen. Gemüse (Zwiebeln. Karotte). Rotwein. Tomatenmark. Knoblauch. Lorbeerblätter. schwarzer Pfeffer). Tomatemmark (Tomaten. Salz). SOJASauce (Wasser. SOJABOHNEN. WEIZEN. Speisesalz). Würzsauce [Zucker. Wasser. brauner Zucker. Glukosesirup. SOJAsauce (Wasser. Salz. SOJAbohnen. WEIZENmehl)]. Speisestäre. Rapsöl. schwarzer Pfeffer. Koriander. Kann Spuren von SELLERIE. SENF. SESAM und SCHALENFRÜCHTEN enthalten. Sous-Vide Schweinemedaillons 310g - Schweinefleisch 95%. Rapsöl. Steinsalz. Pfeffer schwarz. Sous-Vide Kartoffeln Viertel 200g - Kartoffeln. Trinkwasser. Steinsalz. Kann Spuren von GLUTEN (WEIZEN) enthalten.

Alle Zutaten sind gekühlt mindestens noch 7 Tage haltbar, wenn Sie bei Dir ankommen.

Koche dieses Rezept in 4 einfachen Schritten

1. Zutaten vorbereiten

Eine Pfanne mit 1EL Öl bei mittlerer Hitze erwärmen. Porree waschen und in feine Ringe schneiden, das Porreegrün für die Garnitur aufheben.

2. ERWÄRMEN

Rahmwirsing und Bratenjus jeweils in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen. Beides gelegentlich umrühren.

3. ANBRATEN

Jetzt Schweinemedaillons und Kartoffeln in die Pfanne geben und für 8min von allen Seiten anbraten. Porree dazugeben und 2min weiter braten.

4. ANRICHTEN

Wirsing auf der einen Hälfte eines flachen Tellers anrichten. Kartoffeln und Bratensauce dazu geben. Schweinemedaillons auf die Sauce legen. Mit Porreegrün garnieren und genießen.